Kod kapetana

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Obala Fabrika 30, 21450 Hvar, otok Hvar, Hrvatska

11.5/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

Chef: Bartul Bašić
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide

Gault&Millau recenzija 2026

S pogledom na hvarsku luku, jahte i brodice, restoran Kod Kapetana, smješten je na hvarskoj promenadi koja se nastavlja na strani Loggie, i koja je poznata pod imenom Fabrika. Jedan od starijih restorana u Hvaru, već godinama ne mijenja izgled. Terasa s drvenim stolovima i stolicama vrlo je ugodna, a atmosfera je opuštena. Nešto malo promijenio se jelovnik kako bi se prilagodio zahtjevima turista, pa se tako uz tradicionalnu dalmatinsku kuhinju može naći i svježi carpaccio od cikle, poneko vegetarijansko jelo pa čak i vegan deserti. Poslužuju i doručak, jer je to postao trend među mlađim posjetiteljima Hvara. Za ručak ili večeru uvijek ćete naći plodove mora i tjestenine, te ribu iz dnevne ponude. Uz škarpine i brancine, ispred restorana na pultu s ledom, znaju biti izloženi i jastozi i škampi. Ribu najčešće pripremaju na žaru, ali odličan je njihov brudet koji poslužuju uz palentu. U našem su bili škarpina i plodovi mora, te smo uživali u snažnim okusima mora. Kod Kapetana nude i klasična jela od mesa. I u ovom slučaju možete dobiti kvalitetne odreske na žaru. U vrijeme gužve, servis je pomalo usporen. S obzirom na privlačnu i frekventnu lokaciju, preporuka je rezervirati stol.