Konoba Adio Mare

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

Ulica Španić 1, 20260 Korčula, otok Korčula, Hrvatska

14.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

2 FOTOGRAFIJE

Chef: Mario Sardelić
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci
Stil: Neformalno

Gault&Millau recenzija 2026

Iako je vrlo popularna među turistima, konoba Adio Mare zadržala je reputaciju mjesta na koje rado dolaze i domaći gosti – što je često najbolji pokazatelj kvalitete. To je jedan od najdugovječnijih restorana na otoku Korčuli, koji neprekidno radi od 1974., sad već s trećom generacijom iste obitelji. Nalazi se u povijesnoj jezgri, unutar kamenih zidina starog grada, a sastoji se od tri prostora. U središnjem dijelu konobe dominira kuhinja oko koje je šest stolova i grill na drveni ugljen, drugi dio je u ambijentu davne korčulanske kalafatske radionice, sa starim alatima na zidovima, a treći dio je terasa s pogledom na najstariju korčulansku crkvicu sv. Petra, korčulansku katedralu sv. Marka i rodnu kuću Marka Pola. Jelovnik se temelji na svježoj ribi i plodovima mora te se prilagođava dnevnom ulovu i sezonskim namirnicama. Osim kvalitetne bijele ribe, za preporučiti je njihova hobotnica sa žara, s blagom dimljenom aromom i čvrstom, ali sočnom teksturom. Poslužuju je samo uz maslinovo ulje, limun i domaće priloge poput blitve, pečenog povrća i prženog krumpira. U ponudi su i domaće tjestenine - s jastogom, kozicama ili ribljim raguom i dagnjama; zanimljiva je i njihova verzija bureka, koji pune ribom i morskim plodovima. Imaju bogatu vinsku kartu na kojoj dominiraju korčulanske sorte kao što su pošip, grk, rukatac, crljenak i plavac mali, čime se promoviraju lokalni vinari.