Konoba Albert

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Čara 560, 20260 Korčula, otok Korčula, Hrvatska

12.5/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

4 FOTOGRAFIJE

Chef: Albert Marelić
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Privatno parkiralište
Stil: Konoba | Na plaži | Neformalno | S djecom

Gault&Millau recenzija 2026

Konoba Albert u slikovitoj uvali Zavalatica, u mjestu Čara na otoku Korčuli, sinonim je za jednostavnu, autentičnu dalmatinsku kuhinju i gostoljubivost. Osnivač i glavni kuhar je Albert Marelić, koji gastronomsku ponudu temelji na svježoj ribi i plodovima mora, uz nekoliko mesnih jela. Najvažnije mjesto na jelovniku imaju jela pripremljena na gradelama – osobito ribe poput kovača, grdobine ili orade. Fine su mu i domaće tjestenine s morskim plodovima, a svakako treba kušati lokalni specijalitet, ručno rađene žrnovske makarune u bogatom mesnom umaku. Na vinskoj karti su uglavnom lokalne sorte, s naglaskom na pošip i plavac mali iz obiteljske vinarije (Albert Winery). Čarsko polje je, inače, najvažnije vinogradarsko područje za sortu pošip na Korčuli. Prostor konobe osmišljen je u skladu s tradicionalnim dalmatinskim stilom i prirodnim okruženjem, a posebno je dragocjena terasa koja se doima kao da lebdi iznad mora i s koje se pruža pogled na cijelu uvalu. Gosti često ističu upravo tu terasu kao važan dio doživljaja, jer dok čekaju jelo mogu se spustiti nekoliko stepenica i okupati u kristalno čistom moru. Još jedan razlog popularnosti konobe Albert je pristup u kojem domaćin sudjeluje u pripremi hrane i komuncira s gostima. Posluga je neformalna i prijateljska, a gosti cijene i osobne preporuke domaćina, posebno kada je riječ o dnevnom ulovu ribe ili izboru vina.