Konoba Kod Guste

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Rudina 10, 23206 Sukošan, Hrvatska

12.5/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

Chef: Tamara Frleta
Kuhinja: Lokalna | Tradicionalna
Stil: Konoba

Gault&Millau recenzija 2026

Konoba Kod Guste lijepa je stara konoba s dugom tradicijom, smještena na izvrsnoj lokaciji u staroj lučici Sukošana. Prostor je proširen svijetlom, ostakljenom terasom u neposrednoj blizini mora, s pogledom koji dodatno naglašava ugođaj mjesta. U zimskim danima poseban šarm pruža sjedenje uz ognjište, zaštićeno staklenom stjenkom, na kojem se pripremaju jela ispod peke ili na gradele, što gosti rado prate. Ponuda se temelji na vrhunskoj svježoj ribi i plodovima mora: lignje, škampi, grdobina s rezancima, razni rižoti – od škampa, crnog rižota, pa i neka pomalo zaboravljena, ali iznimno ukusna domaća jela, poput rižota s bakalarom. Za početak preporučujemo okrepljujuću, ribom bogatu riblju juhu ili pržene sitne ribice, ovisno o dnevnoj ponudi. Rižot s bakalarom je kremast, bogatih okusa, ali ne prejakog mirisa bakalara. Crni rižoto je posebno vrijedan spomena – kremast, pun komada savršeno pripremljene sipe. Riba na gradelama pečena je vrhunski: sočna, s očuvanim prirodnim okusima i mirisima mora. Ovaj put uživali smo u izvrsno pripremljenom kovaču. Izbor buteljiranih vina je skromniji, no dostupan je kvalitetan izbor domaćih bijelih i crnih vina. U ponudi imaju nekoliko posebnih domaćih rakija, među kojima se ističe rakija od žižule. U konobi vlada topla, obiteljska atmosfera, a ljubaznost osoblja dodatno naglašava domaći ugođaj i čini posjet Kod Guste nadasve ugodnim gastronomskim iskustvom.