Konoba Vrisnik

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Vrisnik 5, 21465 Jelsa, otok Hvar, Hrvatska

12/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

3 FOTOGRAFIJE

Chef: Julija Grgićević
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide

Gault&Millau recenzija 2026

Slikovito selo Vrisnik, smješteno u pitoresknom zaleđu Jelse, jedno je od najšarmantnijih mjesta unutrašnjosti otoka Hvara. Pejzažom dominiraju kamene kuće koje se nižu i kaskadno uzdižu prema vrhu brijega, gdje se ističe crkva sv. Antuna Opata, dajući naselju upečatljivu vizuru. U podnožju tog skladnog krajolika nalazi se obiteljska konoba Vrisnik, koja više od dva desetljeća spada među najpopularnije restorane u ovom dijelu otoka. Konoba je prepoznatljiva po prekrasnoj bugenviliji, a već pri ulasku imat ćete osjećaj kao da su vas pozvali na obiteljski objed. Andro i Prošper Grgičević osvojit će vas toplim gostoprimstvom, dok kuhinja gospođe Julije ostaje vjerna jasnim, punim okusima tradicionalnih dalmatinskih jela. Veliko ognjište, smješteno u središtu vrta, jasno signalizira da okosnicu ponude čine peka, svježa riba i meso s gradela. Za ljubitelje mediteranskih klasika, jelovnik uključuje specijalitete poput hobotnice na toć, pašticade te razne vrste buzara, dok je na vinskoj karti naglasak stavljen na etikete hvarskih vinara. Zahvaljujući predanom radu obitelji Grgičević, konoba Vrisnik služi kao primjer autentičnog žanra dalmatinske konobe, spajajući pučku tradicionalnu kuhinju iznimne kvalitete i sjajan servis.