La Grisa

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

La Grisa 23, 52211 Bale, Hrvatska

13.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

5 FOTOGRAFIJE

Chef: Mauro Tedel
Kuhinja: Lokalna | Moderna | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide | Privatno parkiralište

Gault&Millau recenzija 2026

U starom istarskom mjestu Bale, nedaleko od Vodnjana, nalazi se šarmantni obiteljski hotel La Grisa, a u njemu istoimeni restoran. Mali, moderno i jednostavno uređen restoran, u ljetnim mjesecima ima i lijepu terasu, zapravo unutrašnji dvor gdje su postavljeni stolovi. Kuhinja je jednostavna, tradicionalna. Prati trendove moderne gastronomije u prezentaciji jela, ali u jelovniku nema velikih iznenađenja. Posebno paze na kvalitetu namirnica, a gotovo u svakom jelu poslužuju izvrsno povrće organski uzgajano u njihovom vrtu. Njihovo je i ekstra djevičansko maslinovo ulje koje poslužuju uz privlačna domaća peciva. Osoblje je profesionalno i ljubazno, a vinska karta nudi odlična istarska vina, često manje poznatih, ali vrhunskih vinara. Kušajte njihovu juhu od celera s tartufima, svježeg okusa i zamamnog mirisa. Odlični su i domaći njoki s tartufom. Mali njoki, kuhani taman koliko treba da ostanu čvrste teksture, u finom, laganom umaku od crnog tartufa idealan su početak. Baš kao i juneći tartare, odlično začinjen s dodatkom komadića ukiseljenog crvenog luka i sitnim crumbleom od maslaca. La Grisa je idealno mjesto za one koji žele postojanu i provjereno dobru kuhinju, bez kulinarskih eksperimentiranja.