Mali bar

Vlaška ulica 63/7, 10000 Zagreb, Hrvatska

13/20
Autentična kuhinja

POZOVI

5 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Zagreb
Chef: Vedran Bonačić
Kuhinja: Moderna

Gault&Millau recenzija 2026

13/20

Autentična kuhinja

U centru grada, duboko u jednom od dvorišta Vlaške ulice, smjestio se mali, simpatičan restoran koji pršti kreativnošću. Jelovnik je sezonski, relativno mali, ali vrlo promišljen. Kuhinja se oslanja na mediteranske temelje, ali ih bez opterećenja kombinira s bliskoistočnim, talijanskim i ponekim latinoameričkim utjecajem. Zajednički nazivnik jelima su povrće, aromatično bilje, fermentirani i ukiseljeni elementi, začini te izražene slatko-kisele i pikantne kombinacije. Dijeljenje hrane u Malom baru najbolji je način da se doživi širina jelovnika i razigranost kuhinje, a za to su najprikladnija predjela. U toj sekciji se ističu labneh, osvježavajuće jelo s libanonskim začinima te tomato tonnato, asocijacija na klasični talijanski vitello tonnato, ali s rajčicom u glavnoj ulozi. Od konkretnijih jela ne bi trebalo propustiti njihovu verziju parmigiane, koja je u chefovoj reinterpretaciji dobila laganiju i svježiju notu. Uz jela dobro funkcionira i izbor vina, s nekoliko zanimljivih etiketa koje prate karakter kuhinje. Atmosfera je opuštena i nenametljiva, a interijer jednostavan, ali dovoljno topao da se ovdje lako zadržati dulje nego što ste planirali. Mali bar je idealan za ležeran ručak, večeru s društvom ili spontani odlazak na nešto drugačije. Cijene odličnih koktela su umjerene kao i cijene vina.