Matanovi dvori
Dr. Franje Tuđmana 135, 23206 Sukošan, Hrvatska
7 FOTOGRAFIJE
Praktične informacije
- Lokacija
- Sukošan
- Chef
- Marin Colić
- Kuhinja
- Lokalna | Mediteranska | Riblja | Tradicionalna
- Dodatno
- Dozvoljeni kućni ljubimci, Privatno parkiralište
Gault&Millau recenzija 2026
13,5/20
Autentična kuhinja
Restoran Matanovi dvori nudi autentično dalmatinsko gastronomsko iskustvo koje spaja tradiciju, kvalitetu i nenametljivu eleganciju. Ugodan ambijent, skladna kombinacija drva, stakla i kamena, stvara toplu i opuštenu atmosferu, dok terasa s pogledom na sukošansku marinu dodatno upotpunjuje doživljaj, osobito u večernjim satima. Osoblje je ugodno, a vinska karta pažljivo osmišljena i bogata domaćim etiketama, savršeno uklopljenima uz klasičan mediteranski, odnosno dalmatinski menu. Ponuda obuhvaća i riblja i mesna jela, a poseban naglasak stavljen je na korištenje isključivo domaćih namirnica – od svježih plodova mora do kvalitetnih proizvoda s kopna. Za predjelo smo kušali Morski pjat, koji je oduševio raznolikošću i balansom okusa: dimljena sabljarka, nježna hobotnica, marinirane kozice i confit od tune savršeno su se nadopunjavali s domaćim maslinovim uljem i češnjakom. Slijedio je kremasti rižoto s jadranskim škampom iznimno punog okusa i idealne teksture. Zapečene Jakobove kapice svilenkaste teksture i blago slatkasta okusa lijepo su nas pripremile za glavno jelo, divlju oradu majstorski pripremljenu na gradelama, uz jednostavne, ali savršeno pogođene priloge – povrće na žaru i domaću blitvu s krumpirom. Za kraj, čokoladni soufflé zaokružio je obrok kao elegantna i izbalansirana slatka završnica. U Matanovim dvorima osjeća se poštovanje prema namirnici, tradiciji i gostu. Restoran koji se s razlogom pamti i kojem se rado vraćamo.
Karta
-
Marin Colić Chef -
Marko Blajić Glavni slastičar
-
Šime Grgurović Somelijer
