Matanovi dvori

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Dr. Franje Tuđmana 135, 23206 Sukošan, Hrvatska

13.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

7 FOTOGRAFIJE

Chef: Marin Colić
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Riblja | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Privatno parkiralište

Gault&Millau recenzija 2026

Restoran Matanovi dvori nudi autentično dalmatinsko gastronomsko iskustvo koje spaja tradiciju, kvalitetu i nenametljivu eleganciju. Ugodan ambijent, skladna kombinacija drva, stakla i kamena, stvara toplu i opuštenu atmosferu, dok terasa s pogledom na sukošansku marinu dodatno upotpunjuje doživljaj, osobito u večernjim satima. Osoblje je ugodno, a vinska karta pažljivo osmišljena i bogata domaćim etiketama, savršeno uklopljenima uz klasičan mediteranski, odnosno dalmatinski menu. Ponuda obuhvaća i riblja i mesna jela, a poseban naglasak stavljen je na korištenje isključivo domaćih namirnica – od svježih plodova mora do kvalitetnih proizvoda s kopna. Za predjelo smo kušali Morski pjat, koji je oduševio raznolikošću i balansom okusa: dimljena sabljarka, nježna hobotnica, marinirane kozice i confit od tune savršeno su se nadopunjavali s domaćim maslinovim uljem i češnjakom. Slijedio je kremasti rižoto s jadranskim škampom iznimno punog okusa i idealne teksture. Zapečene Jakobove kapice svilenkaste teksture i blago slatkasta okusa lijepo su nas pripremile za glavno jelo, divlju oradu majstorski pripremljenu na gradelama, uz jednostavne, ali savršeno pogođene priloge – povrće na žaru i domaću blitvu s krumpirom. Za kraj, čokoladni soufflé zaokružio je obrok kao elegantna i izbalansirana slatka završnica. U Matanovim dvorima osjeća se poštovanje prema namirnici, tradiciji i gostu. Restoran koji se s razlogom pamti i kojem se rado vraćamo.