Meneghetti restaurant

Rating: 16
Author: Gault&Millau

Stancija Meneghetti 1, 52211 Bale, Hrvatska

16/20
Istaknuta kuhinja

PODIJELI

5 FOTOGRAFIJE

Chef: Ante Miletić
Kuhinja: Mediteranska | Moderna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide | Privatno parkiralište

Gault&Millau recenzija 2026

U gotovo nestvarnom okruženju istarske prirode smjestila se povijesna Stancija Meneghetti, danas luksuzni resort s hotelom, vilama, kušaonicom vina, spa & wellness ponudom, beach i lounge barom te fine-dining restoranom. Tihi luksuz i ležernost, okruženi maslinicima i vinogradima, svjedoče o bogatoj istarskoj eno-gastronomskoj baštini, a ujedno pružaju romantično ozračje za vjenčanja i posebne događaje. Chef Ante Miletić osmislio je privlačan jelovnik zbog kojega je teško odabrati samo nekoliko jela – jednostavno poželite kušati sve. Restoran je otvoren gotovo cijele godine što će razveseliti i lokalne goste i zimske posjetitelje željne novih okusa. Osoblje je profesionalno i vrhunski educirano. Kod predstavljanja jelovnika paze na svaki detalj. Izuzetno je bogata i vinska lista, uz izvrsna vina Meneghetti, na čašu nude i druga vrhunska vina. Na meniju se ističu kombinacije morskih delicija, povrća iz vlastitog i lokalnog uzgoja, domaće tjestenine, vrhunski odresci, lokalni sirevi i pažljivo osmišljene slastice intrigantnih aroma. Među jelima koja smo probali posebno bismo izdvojili tjesteninu trenette s ježincem, tartareom od kozica i hrskavom kvinojom – pravo bogatstvo morskog okusa – te desertno savršenstvo: millefeuille s jabukom i kamilicom, uz sladoled od lovora i prah crnih maslina. Svako jelo spoj je tradicije i suvremenog pristupa, kroz koje chef Miletić na jedinstven način slavi najveće bogatstvo Istre – spoj morskih i kontinentalnih okusa.