Morgan

Rating: 15
Author: Gault&Millau

Bracanija 1A, 52474 Brtonigla, Hrvatska

15/20
Istaknuta kuhinja

POZOVI

6 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Brtonigla
Chef: Ana Morgan
Kuhinja: Autorska kuhinja | Lokalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci, Pristup za invalide, Privatno parkiralište

Gault&Millau recenzija 2026

15/20

Istaknuta kuhinja

Zapanjujući pogled na istarska brdašca prošarana vinogradima i pravi gastronomski užitak dvije su stvari koje će vam ostati u sjećanju dugo nakon posjeta ovom restoranu. Srdačno i simpatično osoblje uz prezentaciju finih jela od lokalne divljači rado će podijeliti i pokoju lovačku anegdotu, što cijelom doživljaju daje osobit šarm. Naglasak je na mesnim jelima i domaćim tjesteninama, koje pripremaju na suvremen način i poslužuju u jednako modernom, luksuznom ambijentu. Ljubitelji kvalitetnih odrezaka ovdje će doći na svoje – izbor je bogat i raskošan. Za predjelo smo odabrali selekciju narezaka, pažljivo složenih od goveđeg, svinjskog i jelenjeg mesa. Slijedio je izvanredno ukusan foie gras u kremastom rižotu sa šafranom, koji nas je osvojio i kvalitetom namirnice i vještinom pripreme. Na kraju nismo mogli odoljeti dnevnoj ponudi – cannelloni s divljim golubom. Riječ je o rijetkoj i lokalnoj namirnici dostupnoj samo u sezoni lova, što ovo jelo čini posebnim doživljajem. Širok izbor vina zaokružuje iskustvo, a osoblje će vas rado usmjeriti prema pravom odabiru, pa će svaki zalogaj i gutljaj stvoriti skladnu i nezaboravnu harmoniju okusa.