Na moru

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Valun 65, 51557 Cres, otok Cres, Hrvatska

12.5/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

6 FOTOGRAFIJE

Chef: Ivan Krivičić
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Riblja
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide

Gault&Millau recenzija 2026

Glavni adut restorana Na moru njegova je predivna terasa, toliko blizu mora da gosti imaju osjećaj kao da su uronjeni u to divno plavetnilo na zapadnoj obali otoka Cresa. Smješten na valunskoj rivi, s pogledom na uvalu i luku, Na moru još od početka 90-ih vode Ivan i Martina Krivičić kao obiteljski restoran te su uključeni u sve segmente rada – od nabave namirnica do kuhanja i posluživanja. U svojoj kuhinji najradije pripremaju svježu ribu i plodove mora, najčešće na gradelama, ali i u kuhanoj varijanti s domaćom tjesteninom, u rižotima, salatama… Ponuda se temelji na dnevnom ulovu (lokalnih ribara), dakle, tipičan “od mora do stola” pristup koji je čest u malim otočkim restoranima. Njihovu kuhinju najbolje oslikava riba na gradelama, za čiju pripremu su dovoljni sol, maslinovo ulje i žar. Jedno od najhvaljenijih jela je buzara od škampa, koja je bogata, ali ne preteška. Škampi su uvijek svježi i slatki, a umak aromatičan (češnjak, vino, peršin), idealan za “toćanje“. Uz ta jela strukturirana je vinska karta, na kojoj dominiraju bijela vina poput istarske malvazije te Korakovog i Krauthakerovog sauvignona, a od crnih vina domaćini preporučuju istarski teran.