Noštromo

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Ulica kraj svete Marije 10, 21000 Split, Hrvatska

13.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

Kuhinja: Lokalna | Mediteranska

Gault&Millau recenzija 2026

Restoran Noštromo jedan je od najstarijih restorana u gradu, kojeg je godinama vodio legendarni chef Zlatko Marinović. Nalazi se u gradskoj jezgri odmah do glavne gradske ribarnice. Iako je restoran promijenio vlasnika, drago nam je da nije napravio grešku kakvu često rade novi vlasnici, brišući svaki trag od ranije i bez obzira na značaj i stanje prostora, često ulože puno, a dobiju lošiju varijantu od prethodne. Ovdje međutim prevladava ista atmosfera i skoro sve je ostalo isto. Umjetničke slike koji je ukrašavao raniji Noštromo nisu iste, ali jednako vrijedne i s istim efektom doprinose ovom originalnom interijeru. Ni u ponudi nema velikih promjena. I dalje je to odlična prvorazredna riba, škampi i školjke, a dodali su tartare i carpaccio od škampi i od tune, koji su novina. Juha od škampi i vrganja je također “staro” jelo koje je i dalje jako fino i svakako za preporuku. Odlično pečen zubatac na žaru bio je ukusan i sočan. Dobili smo i žive škampe koji su sve više rijetkost, pa i u najbolje opskrbljenim restoranima. Dakle, restoran Noštromo je i bez pravog Noštroma - Zlatka Marinovića ostao dosljedan sebi i opravdao svoje dugogodišnje ime i ostavštinu dobrog ribljeg restorana.