O’š kolač slastičarnica – Artisan Cakes and Pastries
1 FOTOGRAFIJE
Praktične informacije
- Lokacija
- Split
- Kuhinja
- Slastičarnica
- Dodatno
- Dozvoljeni kućni ljubimci
- Stil
- Neformalno
Gault&Millau recenzija 2026
Dobra adresa
Prva splitska artisan slastičarnica poznata je po autorskim slasticama koje već deset godina kreira talentirana Tea Mamut (Gault Millau Croatia Trofej Najbolji POP 2018). Tea, koja se školovala na prestižnom Culinary Institute of America i stjecala iskustva u nekim od najboljih svjetskih restorana, u vlastitoj slastičarnici ima potrebu stalno nuditi nešto novo i drukčije. Poznate su njene torte Šjor limun i Čikolata, a većina slatkih i slasnih kombinacija postoji i u verziji kolača te mini kolačića. Katkad radi deserte u teglicama koji su praktični za ponijeti, a uvijek se radi o nostalgičnim okusima u modernim izvedbama. Najpoznatije takve slastice su Mara (krema od čokolade s umakom od višanja i tučenim slatkim vrhnjem) te tiramisù (krema od mascarponea na piškotama namočenim u kavi s rumom). Tea je u ponudu uvela i danas popularne cimet rolice, a poklonicima zdravih i bezglutenskih slastica namijenjena je sirova torta Zdravka. Za specijalne prigode sa svojim timom radi svečane torte, a uz slastice poslužuju tople i hladne napitke, poput Matcha Latte – koja je idealna za one koji žele odmak od kave.
Karta
-
Tea Mamut Glavni slastičar
