Obala

Gault&Millau recenzija 2026

13/20

Autentična kuhinja

Devedeseta obljetnica, koja se obilježava ove godine, nije samo podsjetnik na dugu povijest restorana Obala, već i na generacije koje su oblikovale njegovu priču. Od osnivačice Made Frka, koja je 1936. na terasi svoje kamene kuće uz rivu gostima koji su dolazilki na otok nudila ribu i jednostavna domaća jela – do današnjeg vlasnika, njenog unuka Ive Frka. U vremenu kada se gastronomija neprestano mijenja, Obala i dalje njeguje ono što je čini posebnom – jednostavnu, iskrenu kuhinju, pogled na more i dobru atmosferu. Svježa riba i plodovi mora, maslinovo ulje, sezonsko povrće i tradicionalni recepti stvaraju okuse zbog kojih se gosti uvijek vraćaju. Nezaboravna su topla focaccia i domaći kruh: posluženi uz maslinovo ulje, s blagom aromom mediteranskog bilja, idealni su za dijeljenje. Posebnog je okusa svježa jadranska tuna poslužena kao tartar uz kremasti avokado i rajčicu, a tu je i plata koja predstavlja kontinentalne i dalmatinske okuse Hrvatske – pršut iz Drniša, slavonski kulen, razni sirevi i masline. Od glavnih jela preporučujemo hobotnicu na žaru, serviranu uz kremastu palentu koja joj daje punoću te salsu od rajčice koja donosi svježinu. Treba spomenuti i spektakularan način pripreme u kojem se brancin peče u korici od krupne soli, a poslužuje se uz ceremonijalno razbijanje solne kore. Kušajte i stari lopudski desert: palačinke sa šećerom i limunom.Vinska lista je poprilično duga, s etiketama iz cijele Hrvatske te nekoliko dobrih pjenušaca.

PROČITAJ VIŠE PROČITAJ MANJE

Karta

Obala Ive Kuljevana 17, 20222 Lopud, otok Lopud, Hrvatska

Idi tamo