Papavero Pizza & Food Lab

Mlinovi 85A, 10163 Zagreb, Hrvatska

Popularno

POZOVI

6 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Zagreb
Chef: Ana Uremović Longobardi
Kuhinja: Burger | Pizza

Gault&Millau recenzija 2026

Dobra adresa

Smješten na Mlinovima, na sjevernom rubu grada, Papavero ima prostran interijer, veliku terasu okruženu zelenilom i posve drukčiji ambijent od tipične gradske pizzerije. Drukčiji je i pristup. To je restoran koji svoju gastronomsku priču gradi oko vrhunske pizze, ali jednaku pažnju posvećuje jelima od ručno rađene tjestenine, raznim predjelima, salatama, sezonskim juhama, burgerima i desertima. Kako ga vode žena i muž, Slavonka i Talijan, njihov koncept temelji se na kombinaciji onog što najbolje poznaju - izvornih talijanskih namirnica i kulinarskih tehnika sa sezonskim hrvatskim proizvodima. Na jelovniku su tradicionalne talijanske pizze, veliki formati namijenjeni dijeljenju, moderne pizze kao što je Pasqualina te panuozza (napuljski sendvič od tijesta za pizzu). Cijene se kreću od 10 do 16 eura. Predjela su tipično talijansko-mediteranska (Tomato Soup, Stambolice Napolitano, Crunchy Croto, Gnocco Croto, Fritto Italiano), baš kao i glavna jela - tagliatelle bolognese, spaghetti carbonara i lasagne bolognese. Svako jelo se može prilagoditi ukusu gosta pa se uz pizzu mogu dodavati sastojci poput burrate, mortadele, pršuta, pesta ili povrća, dok se uz glavna jela nude pomfrit, pečeni ili pire krumpir, sezonsko povrće i salate. Desertna ponuda je kratka: od tiramisùa i panna cotte s voćnim coulisom do cheesecakea i čokoladniog brownieja sa sladoledom od vanilije. A zaokružuju je kokteli poput Aperol Spritza, Hugo Spritza, Amalfi Coasta i Mimose.