Petro-Rastoke

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Rastoke 30, 47240 Slunj, Hrvatska

12/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

Kuhinja: Lokalna | Tradicionalna
Stil: Neformalno | Obiteljski | S djecom | S prijateljima

Gault&Millau recenzija 2026

Proteklo je mnogo vode otkako su stanovnici Rastoka, slikovitog mjestašca na rijeci Slunjčici, živjeli od svojih mlinova. Oni su danas lijepo obnovljeni i turistička su atrakcija, a ljudi koji tamo žive bave se turizmom i ugostiteljstvom. Jedna od tih obitelji, Petrovići, vlasnici su restorana Petro čija je gastronomska ponuda proizašla iz nekadašnjeg načina života u tom selu. U Slunjčici je uvijek bilo pastrve, koja je danas glavna zvijezda njihovog jelovnika, no rade i jela od štuke, divljači, janjetine i teletine – pripravljena na način tog kraja. Pastrvu peku na roštilju, posluženu uz police krumpira, ali i kao filete s popečcima od heljde ili palente. Od medvjeđeg i jelenjeg mesa rade bifteke, od više vrsta divljači pljeskavice i kobasice, a poznati su njihovi gulaši od divljeg zeca i medvjeda – oba s gustim umacima, školski začinjena i krepka. Od deserata preporučujemo Mlinarsku tortu: biskvit od palente iz obližnje mlinice s komadićima šljiva, sirom i karamelom, ukusan je i autentičan kolač. U ponudi su vina iz svih krajeva Hrvatske, osoblje je uigrano i srdačno, a lokacija čarobna u svako doba godine – uz vodu, šum slapova, žuborenje potoka i miris prirode.