Pjat

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Trg Pavla Šubića 4, 22000 Šibenik, Hrvatska

12/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

6 FOTOGRAFIJE

Kuhinja: Mediteranska | Moderna | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide

Gault&Millau recenzija 2026

Restoran Pjat nalazi se na šibenskoj rivi, na dnu prostranog platoa u samom središtu grada. Ima moderno uređen unutarnji prostor i veliku terasu zaštićenu golemim suncobranima i donekle ograđenu stablima maslina u velikim lončanicama. Restoran je otvoren cijele godine, što je rijetkost na obali. Kuhinja nudi različita jela, od onih iz dalmatinske tradicije, što najbolje dokazuje ponuda marendi, do trendovskih jela. Poseban naglasak je na jelima od mesa. U ponudi su odležani rib eye i biftek, juneća tagliata s rikulom i parmezanom te burger od domaće junetine u brioche pecivu. Uz klasične steakove nude i sporo pečena svinjska rebra u BBQ umaku te pileći filet punjen sirom i pršutom. Od tradicionalnih jela spomenut ćemo teletinu s bižima i janjetinu ispod peke. Riblji dio jelovnika jednako je raznolik. Carpaccio, ribe na žaru, crni rižoto od sipe, lignje na žaru, a ponekad su dostupne i svježe kamenice. Mi smo kušali hobotnicu na gulaš, moćnih okusa. Kako bi obuhvatili baš sve dobne skupine i ukuse posjetitelja Pjat je u ponudu uvrstio i pizze koje spravljaju u krušnoj peći te sushi. Ponuda slastica se mijenja, a nas je, najprije izgledom, a onda i okusom oduševila čokoladna torta s kombinacijom bobičastog voća. Vinska karta obuhvaća šibenske i dalmatinske sorte poput babića, plavca malog i debita, kao i nekoliko etiketa iz drugih hrvatskih regija. Nude i koktele te izbor domaćih rakija. Atmosfera je opuštena i živahna, osobito ljeti. Unatoč atraktivnoj lokaciji uz more, cijene su umjerene, što ga čini jednim od popularnijih mjesta za objed u Šibeniku.