Pod Zidom

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Pod zidom 5, 10000 Zagreb, Hrvatska

13/20
Autentična kuhinja

POZOVI

5 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Zagreb
Chef: Dario Miš
Kuhinja: Moderna
Stil: Bistro

Gault&Millau recenzija 2026

13/20

Autentična kuhinja

Bistro Pod Zidom nalazi se u istoimenoj ulici u Zagrebu, u samom centru grada, odmah uz glavnu tržnicu Dolac. Samim time u ponudi uvijek imaju nekoliko jela od sezonskih namirnica. Dočekani smo ljubazno unatoč nedostatku rezervacije, ali su nas uspjeli smjestiti na jedini slobodan stol. Vikendom je restoran najčešće pun pa je bolje rezervirati mjesto. Vrlo ugodna i profesionalna usluga, a spremno su i stručno odgovarali i na engleskom za prijatelje strance. Jednostavno unutarnje uređenje također doprinosi tome da se osjećate opušteno, a postoji i vanjska terasa sa zelenom ogradom za toplije dane. Gledajući jelovnik, raspored jela može vas malo i zbuniti, jer je sve navedeno jedno za drugim od pića do sezonskih jela i drugih jela, pa opet vina, najprije na čaše, pa onda buteljirana. Počeli smo s pjenušcem, a prije samih jela na stol je stigao svježi sourdough kruh s maslacem od čvaraka i kajmakom od medvjeđeg luka. Zatim krem juha od kestena i gljiva koju bismo svakako izdvojili, salata od jabuka i korabice, tjestenina agnolotti, poput malih raviola, s kruškom i lješnjacima. Posebno ukusni bili sporo kuhana janjetina s njokima s parmezanom i mousseom od parmezana te mekani goveđi obrazi s knedlama punjenim kajmakom. Spoj inovacije i tradicije bio je vidljiv i u desertu: šnenokle u verziji s pečenim bjelanjcima i hrskavim keksima. Pod Zidom je dobar primjer bistronomije u kojoj su izvedba, prezentacija i kvaliteta jela na višem nivou, pa je stoga i cijena viša od uobičajenih.