Pojoda

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

Ulica don Cvjetka Marasovića 10, 21480 Vis, otok Vis, Hrvatska

14.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

Chef: Vesna Brajčić
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci
Stil: Neformalno

Gault&Millau recenzija 2026

U staroj jezgri Visa, u mirnom Kutu, smjestila se Pojoda: restoran koji već desetljećima njeguje kvalitetu i autentičnost. Ime duguje dalmatinskoj riječi za zatvoreni vrt, a upravo takav prostor čini njezino srce: skrivena terasa okružena kamenim zidovima, u kojoj se ljeti objeduje pod otvorenim nebom i u ozračju nekih prošlih vremena. Ambijent odiše jednostavnom elegancijom stare Dalmacije, dok mirisi iz kuhinje jasno daju do znanja da je naglasak na tradiciji i vrhunskim namirnicama. Pojoda je otvorena tijekom cijele godine (od 18.00 sati) i oslanja se na lokalne proizvođače te svježi dnevni ulov, zbog čega se jelovnik mijenja, ali uvijek ostaje vjeran moru i otočkoj kuhinji. Za predjelo odaberite tartare od tune, salatu ili polpete od hobotnice. Potom su tu uvijek svježe ribe s gradela (pitajte konobara za preporuku), precizno pečene i poslužene uz skromne priloge koji ne odvlače pažnju od glavne zvijezde tanjura. Posebnu pažnju privlači i pašta s jastogom, bogata umakom, uz dodatak maslinova ulja i viških začina, i punog morskog okusa, kao i rižoto sa škampima, kremast i aromatičan. U ponudi se povremeno nalaze i tradicionalna jela poput brodeta ili pašta-fažola na morski način, koja najbolje opisuju kuhinju kakva se nekad kuhala u otočkim kućama. Za kraj fantastičnog obroka klasičan viški desert: nezaobilazan kolač od rogača i čokolade. Vinska karta oslanja se na hrvatske sorte, s posebnim naglaskom na lokalnu vugavu i plavac, pažljivo birane kako bi pratile okuse mora. Na razini je i ljubaznost i znanje osoblja. Pojoda je s razlogom jedno od najcjenjenijih gastronomskih odredišta na Visu. Stol je potrebno rezervirati danima unaprijed, osobito tijekom sezone.