Pojoda

Gault&Millau recenzija 2026

14,5/20

Autentična kuhinja

U staroj jezgri Visa, u mirnom Kutu, smjestila se Pojoda: restoran koji već desetljećima njeguje kvalitetu i autentičnost. Ime duguje dalmatinskoj riječi za zatvoreni vrt, a upravo takav prostor čini njezino srce: skrivena terasa okružena kamenim zidovima, u kojoj se ljeti objeduje pod otvorenim nebom i u ozračju nekih prošlih vremena. Ambijent odiše jednostavnom elegancijom stare Dalmacije, dok mirisi iz kuhinje jasno daju do znanja da je naglasak na tradiciji i vrhunskim namirnicama. Pojoda je otvorena tijekom cijele godine (od 18.00 sati) i oslanja se na lokalne proizvođače te svježi dnevni ulov, zbog čega se jelovnik mijenja, ali uvijek ostaje vjeran moru i otočkoj kuhinji. Za predjelo odaberite tartare od tune, salatu ili polpete od hobotnice. Potom su tu uvijek svježe ribe s gradela (pitajte konobara za preporuku), precizno pečene i poslužene uz skromne priloge koji ne odvlače pažnju od glavne zvijezde tanjura. Posebnu pažnju privlači i pašta s jastogom, bogata umakom, uz dodatak maslinova ulja i viških začina, i punog morskog okusa, kao i rižoto sa škampima, kremast i aromatičan. U ponudi se povremeno nalaze i tradicionalna jela poput brodeta ili pašta-fažola na morski način, koja najbolje opisuju kuhinju kakva se nekad kuhala u otočkim kućama. Za kraj fantastičnog obroka klasičan viški desert: nezaobilazan kolač od rogača i čokolade. Vinska karta oslanja se na hrvatske sorte, s posebnim naglaskom na lokalnu vugavu i plavac, pažljivo birane kako bi pratile okuse mora. Na razini je i ljubaznost i znanje osoblja. Pojoda je s razlogom jedno od najcjenjenijih gastronomskih odredišta na Visu. Stol je potrebno rezervirati danima unaprijed, osobito tijekom sezone.

PROČITAJ VIŠE PROČITAJ MANJE

Karta

Ulica don Cvjetka Marasovića 10, 21480 Vis, otok Vis, Hrvatska

Idi tamo