Restoran Žganjer

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Jaškovo 51, 47280 Ozalj, Hrvatska

12/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

4 FOTOGRAFIJE

Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide | Privatno parkiralište

Gault&Millau recenzija 2026

S autoceste Zagreb-Karlovac isplati se skrenuti prema Ozlju jer obližnji Žganjer je poznat po dugoj tradiciji i po pouzdanosti: ovdje se zna što se jede i zna se da će biti dobro. Njihov “zaštitni znak“ je janjetina s ražnja, pečena do savršenstva i servirana uz zapečeni krumpir, sezonsko povrće, luk i rajčice. Hrskava izvana, sočna iznutra, slana po mjeri – baš kakva treba biti. No, Žganjer nije samo janjetina s ražnja – na jelovniku su i drugi mesni specijaliteti poput janjeće jetrene paštete, domaće kobasice, jela od divljači... Sve je lokalno i pripremljeno s velikom kulinarskom pažnjom. Restoran je poznat i po štrudlama od domaćeg vučenog tijesta koje puca pod vilicom, a ne zna se koji nadjev je savršeniji – od jabuka i oraha ili maka i višanja. Jaškovo, gdje se restoran nalazi, zovu i “selo štrudle“ jer je tu oboren Guinnessov rekord sa štrudlom dužom od 3000 metara. To je lokalni ponos, ali i dokaz koliko im je stalo do tradicije. Slatki specijalitet kuće je i raskošna torta Katarine Zrinski, bogata izgleda i okusa. Za potpuni doživljaj, tu su i domaća vina: frankovka, graševina, rizling, po vrlo pristupačnim cijenama i sjajno nadopunjuju glavna jela. Odlazak u Žganjer ne bi trebao biti samo pauza na putovanju već ciljani gastronomski izlet, jer cijene su korektne, osoblje srdačno, a atmosfera nepretenciozna.