Snack bar Rio

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Obala Alda Rismonda 13, 52210 Rovinj, Hrvatska

14/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

1 FOTOGRAFIJE

Chef: Radomir Oreščanin
Kuhinja: Moderna | Riblja
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide

Gault&Millau recenzija 2026

Snack bar Rio jedan je od legendarnih bistroa u Rovinju. Tko je ovdje bio jednom obavezno će se vratiti, zato nije uvijek lako doći do stola, posebno u ljetnim mjesecima na terasi ispred samog mora, s pogledom na desetke malih brodica. Ostakljeni interijer je malen, pa zato obavezno rezervirajte unaprijed. Rio je i dalje poznat po svom osoblju, a posebno po Davoru Antoloviću, šefu sale, bolje poznatom kao Čombe. Šarmantan, duhovit, priča sa svim gostima na svim jezicima, ali nikad nauštrb profesionalnosti. Menu Snack bara Rio mijenja se ovisno o sezonskoj ponudi, i o dnevnom ulovu. Među predjelima uvijek ćete naći carpaccio i tartare svježih riba ili škampa koje toplo preporučamo. Odličan je i goveđi tartare, a nešto laganija, ali ukusna je i bruschetta s burratom i inćunima. Nude i neka klasična domaća topla predjela poput fuža s umakom od boškarina ili špageta s umakom od rajčica, mozzarelle i bosiljka. Ako ste za ribu, pitajte za savjet. Mi smo naručili odličnu tagliatu od svježe tune. Lijepo narezana i prezentirana na tanjuru, izvrsno pečena izvana, tako da je korica bila tamna, tuna je bila lijepe crvene boje. Bila je poslužena s izvrsnim miješanim povrćem na tavi, slasnim krumpirima i tikvicama. Na vinskoj karti odlična su vina iz lokalnih vinarija. Dok čekate jelo, naručite čašu rashlađenog pjenušca i uživajte u pogledu na luku i Rovinj.