Tač

Rating: 17
Author: Gault&Millau

Vrhovec 140, 10163 Zagreb, Hrvatska

17/20
Prestižna kuhinja

POZOVI

12 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Zagreb
Chef: Vesna Miletić
Kuhinja: Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci, Pristup za invalide, Privatno parkiralište
Stil: S djecom

Gault&Millau recenzija 2026

17/20

Prestižna kuhinja

Malo je zagrebačkih restorana koji uspijevaju stvoriti atmosferu doma tako uvjerljivo kao Tač. Topao interijer i gostoprimstvo obitelji Miletić stvaraju osjećaj opuštenosti već od prvog dolaska. Upravo je spoj obiteljskog pristupa, dosljedne kvalitete i pažljivo njegovane tradicije razlog zbog kojeg Tač već godinama zauzima posebno mjesto na zagrebačkoj gastronomskoj sceni. Pod vodstvom bračnog para Miletić, restoran kontinuirano podiže vlastite standarde, postajući s vremenom sve bolji. Temelje kuhinje postavila je chefica Vesna Miletić, koja je prepoznatljivi kulinarski senzibilitet nedavno prenijela i na stranice knjige. Njezin je koncept jednostavan i iskren: u središte pažnje staviti čist, autentičan okus prvorazrednih sastojaka. Mreža dugogodišnjih, provjerenih dobavljača jamči da u restoran svakodnevno pristiže svježa riba, vrhunski komadi odležanog mesa, boškarin, crna slavonska svinja i mlada paška janjetina, uz povrće iz domaćeg uzgoja. Ponuda se redovito mijenja ovisno o sezoni i dostupnosti namirnica, a na crnoj ploči su ispisani dnevni specijaliteti. Naš je savjet da se u odabiru jela i vina prepustite iskusnom osoblju. Na savjet konobara naručili smo domaću tjesteninu s vrganjima i lisičarkama, tanjurom koji je prštao od zemljanih okusa šumskih gljiva. Za glavno jelo odabrali smo sporo kuhani bikov rep iz Kopi pećnice, poslužen uz kremasti pire, kombinaciju koja donosi duboke, zaokružene okuse tradicionalne kuhinje. Slatki završetak pripao je panna cotti od pistacije, laganom desertu koji je lijepo zaokružio cijelo iskustvo.