Taverna Diklo

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Put Njivica 1, 23000 Zadar, Hrvatska

11.5/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

Chef: Valentina Verunica
Kuhinja: Lokalna | Tradicionalna
Stil: Konoba

Gault&Millau recenzija 2026

Taverna Diklo ima dugu tradiciju lokalne gostionice koja se nalazi na mirnom mjestu uz samu obalu, s lijepom terasom i pogledom i dostupnim parkiralištem. Interijer je jednostavan ali topao. Ovo je jedan od rijetkih restorana u tom kraju otvoren cijele godine, u kojeg zalaze lokalni ljudi, a u sezoni je puno stranih turista. Jelovnik je opsežan i uz standardna predjela poput pršuta i sira, salate od hobotnice i plate morskih plodova, uključuje niz tjestenina i rižota, riba i rakova, mesnih jela i bogatu ponudu s roštilja. Valja istaknuti da imaju i vegetarijansku ponudu koja je skromna i ne osobito kreativna, ali u mnogim sličnim restoranima nema niti toga. Mi smo kušali nekoliko morskih jela i sva ih možemo preporučiti. Buzara od dagnji bila je jako dobra, ali su školjke, nažalost, bile prilično malene. Crni rižoto bio je odlično skuhan, s obilnom količinom komadića sipe, kremast, a porcija dovoljno predjelo za dvije osobe. Brudet od sipe koji je u jelovniku naveden kao toplo predjelo, snažno je jelo, kompleksnih okusa i s gustim umakom, koje može biti glavni obrok. Škampi na pariški način, s laganom koricom od zlatno smeđeg paniranja, odisali su svježinom i mirisom mora, a bili su pristojne veličine. Uz to serviraju odlično pečene krumpiriće i lagani tatarski umak. Ponuda vina, piva i žestokog pića je bogata.