Tomassino

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Ulica kneza Borne 2, 10000 Zagreb, Hrvatska

13/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

2 FOTOGRAFIJE

Chef: Krešimir Pečarić | Tomislav Greganić
Kuhinja: Pizza | Talijanska

Gault&Millau recenzija 2026

Kao i brojni hotelski restorani koji žele privući i vanjske goste, Tomassino nudi jednostavna ali atraktivna talijanska jela po pristupačnim cijenama. A povoljne su i cijene vina s njihove vinske karte, koja uglavnom možete dobiti i na čaše. Smješten u zagrebačkom Hotelu Sheraton, Tommasino ima zaseban ulaz s ulice. Modernim interijerom dominiraju crveni tonovi separea i drveni stolovi. Profesionalno i ljubazno osoblje dočekat će vas s osmijehom na licu i dopratiti do stola, a brinut će o vama i za vrijeme cijelog obroka. Tomassino je dobar izbor za poslovni ručak ili obrok u radnoj pauzi. Jelovnik sadrži razne salate, tjestenine, rižote i naravno mesna i riblja jela, koja se mijenjaju sezonski, iako ponekad koriste i namirnice koje baš ne odgovaraju godišnjem dobu. I dalje se osjeća utjecaj poznatog chefa Ivice Štrumla koji je postavio prvi menu Tomassina, a prisutan je i slavni Jeffrey Vella, korporativni chef svih kuhinja grupacije Maistra kojoj pripada i zagrebački Sheraton. Naručili smo filet od grdobine u kremastom tonnato umaku od tune, majoneze i kapara (kao onaj u jelu vitello tonnato). Riba je bila lijepo pečena, sočna s hrskavom koricom, a svilenkasti umak oplemenio je neutralni okus grdobine. Kušali smo i laganu, privlačnu toplu salatu od radiča i kozica. Komad duguljastog radiča, poput čuvenog Radicchio Trevigiano, obrađen je na grillu i poslužen s grillanim kozicama, a jelo je ukrašeno listićima mikro salate. Okusi gorkastog radiča i slatkastih kozica lijepo su se proželi, baš kao i boje jela koje su svakako pridonijele atraktivnoj prezentaciji. Tomassino vrijedi posjetiti.