Viking

Rating: 15
Author: Gault&Millau

Limski kanal 1, 52341 Limski kanal, Hrvatska

15/20
Istaknuta kuhinja

PODIJELI

4 FOTOGRAFIJE

Chef: Pavao Perković
Kuhinja: Mediteranska | Riblja
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide | Privatno parkiralište

Gault&Millau recenzija 2026

Kad u Istri poželite jesti svježe kamenice ili ostale školjke, onda je vaša obavezna destinacija Viking. Legendarni restoran na samom početku Limskog kanala, poznatom po svojim ribljim uzgajalištima, već godinama svoju ponudu temelji na školjkašima i ostalim svježim morskim specijalitetima. Prostrani restoran ima veliku, ugodnu terasu s pogledom na kanal. Osim ako ih ne volite, za početak naručite sirove kamenice na ledu s malo limuna. Uživat ćete u njima baš kao i u jednako dobrim sirovim dondolama, kako ovdje zovu velike vongole. Odlično pripremljeni rižoto sa škampima i šparogama još je jednom potvrdio da su te dvije vrhunske namirnice pobjednička kombinacija, jer se blagost škampa sjajno nadopunjuje s laganom gorčinom šparoga. Veliki je i izbor domaćih tjestenina, uz morske ali i mesne umake. Umjesto ribe na žaru, za glavno jelo naručili smo miješanu friganu ribu. Ukusna i nadasve hrskava, čvrste teksture tipične za svježu ribu. Viking ima posebno dobar servis, konobari su brzi i uslužni, a uspješno ih već više desetaka godina vodi Robi Rojnić. Svestrani šef sale restorana, preporučit će vam i hranu i vino, otvorit će butelje, poslužit će vas i vješto uskočiti čim „osjeti“ da vam nešto treba. Ručak smo završili s izvrsno pečenim, tradicionalnim palačinkama s marmeladom. Obavezno rezervirajte stol, po mogućnosti u toku tjedna, jer su vikendom, a posebno u sezoni, uvijek puni.