Vila Velebita

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Silba 1, 23295 Silba, otok Silba, Hrvatska

11.5/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

Chef: Mama Mirjana Lovrović
Kuhinja: Lokalna | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide

Gault&Millau recenzija 2026

Vila Velebita jedan je od rijetkih restorana na otoku Silbi, a nalazi se u blizini crkve, u središtu samog mjesta. S ponosom ističu da obiteljski restoran uspješno radi od 1991. te da im se gosti vraćaju svakoga ljeta. To su uglavnom turisti koji ljetuju na Silbi, strani ili domaći, ili nautičari u prolazu na krstarenju po dalmatinskim otocima. Omiljeno mjesto ljubitelja dalmatinske kuhinje i svježih lokalnih namirnica nudi opuštenu i toplu atmosferu. Obitelj Lovrović u svojem jelovniku uspješno spaja tradiciju i jednostavnost, s naglaskom na domaće recepte i sezonske sastojke. Odlične su punjene lignje ispod peke i hobotnica s krumpirom te mekana janjetina ispod peke. Kao uvod u obrok, gosti rado biraju domaći dalmatinski pršut i sir ili bruschette s rajčicom i sirom. Vinska karta je skromnija s domaćim vinima koja izvrsno prate lokalna jela. Ljubazno osoblje dodatno doprinosi ugodnom doživljaju. Ovdje ne očekujte luksuz ni inovativne kulinarske tehnike, jer Vila Velebita spada u konobe koje nude tradicionalnu, lokalnu hranu. Tijekom sezone, rezervacija je preporučljiva.