Vila Velebita
Silba 1, 23295 Silba, otok Silba, Hrvatska
Praktične informacije
- Lokacija
- Silba
- Chef
- Mama Mirjana Lovrović
- Kuhinja
- Lokalna | Tradicionalna
- Dodatno
- Dozvoljeni kućni ljubimci, Pristup za invalide
Gault&Millau recenzija 2026
11,5/20
Gurmanska kuhinja
Vila Velebita jedan je od rijetkih restorana na otoku Silbi, a nalazi se u blizini crkve, u središtu samog mjesta. S ponosom ističu da obiteljski restoran uspješno radi od 1991. te da im se gosti vraćaju svakoga ljeta. To su uglavnom turisti koji ljetuju na Silbi, strani ili domaći, ili nautičari u prolazu na krstarenju po dalmatinskim otocima. Omiljeno mjesto ljubitelja dalmatinske kuhinje i svježih lokalnih namirnica nudi opuštenu i toplu atmosferu. Obitelj Lovrović u svojem jelovniku uspješno spaja tradiciju i jednostavnost, s naglaskom na domaće recepte i sezonske sastojke. Odlične su punjene lignje ispod peke i hobotnica s krumpirom te mekana janjetina ispod peke. Kao uvod u obrok, gosti rado biraju domaći dalmatinski pršut i sir ili bruschette s rajčicom i sirom. Vinska karta je skromnija s domaćim vinima koja izvrsno prate lokalna jela. Ljubazno osoblje dodatno doprinosi ugodnom doživljaju. Ovdje ne očekujte luksuz ni inovativne kulinarske tehnike, jer Vila Velebita spada u konobe koje nude tradicionalnu, lokalnu hranu. Tijekom sezone, rezervacija je preporučljiva.
Karta
-
Mama Mirjana Lovrović Chef
