Zinfandel's
Ulica Antuna Mihanovića 1, 10000 Zagreb, Hrvatska
3 FOTOGRAFIJE
Praktične informacije
- Lokacija
- Zagreb
- Chef
- Ana Grgić Tomić
- Kuhinja
- Autorska kuhinja | Mediteranska | Moderna
- Dodatno
- Dozvoljeni kućni ljubimci, Pristup za invalide, Privatno parkiralište
Gault&Millau recenzija 2026
17/20
Prestižna kuhinja
Smješten u stoljetnom hotelu Esplanade, Zinfandel’s već godinama predstavlja jednu od istaknutijih adresa zagrebačke gastronomije. Nagrađivana chefica Ana Grgić Tomić i njezin tim stvaraju jela temeljena na kreativnosti, preciznim tehnikama i sezonskim namirnicama, dok vrhunski servis i elegantan prostor zaokružuju cjelokupni doživljaj. Interijer restorana nastavlja se na prepoznatljivi art deco stil hotela, s pažljivo odabranim detaljima i profinjenim uređenjem koje odgovara karakteru ove povijesne adrese. Posebnu vrijednost pruža Oleander terasa, jedan od najljepših zagrebačkih prostora za objedovanje na otvorenom. Gastronomsko iskustvo započinje pozdravom iz kuhinje, uz dvije vrste kruha i maslac te brie sir s pistacijom i tartarom od dunje, koji najavljuju pažnju posvećenu detaljima i kombiniranju tekstura. Među predjelima se posebno ističe tartar od dimljenih školjki sv. Jakova, dok topli slijed donosi kremasti rižoto u kojem se spajaju pečena smokva, ružmarin i paški sir. Središnje mjesto jelovnika zauzima hlap pečen na otvorenoj vatri uz bogati umak od vlastite ljuske. Spoj pikantnih nota paprike i čilija te pomno osmišljenih priloga od palente i kukuruza dodatno naglašava puni karakter ove morske delicije. Obrok završava raskošnim čokoladnim crémeuxom s maslinovim uljem, cvijetom soli, lješnjacima i smokvom. Lijepo fine dining iskustvo prati impresivna vinska karta koja obuhvaća nekoliko stotina etiketa, uz bogat izbor vina na čaše.
Karta
-
Ana Grgić Tomić Chef -
Mirjana Špoljar Glavni slastičar
