Zlatna ribica

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Ulica krapanjskih spužvara 46, 22010 Brodarica, Hrvatska

13/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

1 FOTOGRAFIJE

Chef: Marko Garma
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide | Privatno parkiralište
Stil: S prijateljima

Gault&Millau recenzija 2026

Iako je smještena gotovo uz samu obalu mora, Zlatna ribica u Brodarici nipošto nije običan restoran na plaži – nego elegantno uređeno mjesto s nevjerojatno bogatom ponudom jela i vina. Na jelovniku prevladavaju riba i plodovi mora, ali u ponudi je i desetak mesnih jela, od kojih samo dalmatinska bržolica asocira na kuhinju ovog podneblja (ostalo su razni steakovi, medaljoni, pa zagrebački, bečki…). Ponuda iz mora kreće već s pozdravom iz kuhinje – pjenastom domaćom paštetom od sardina – a nastavlja se školjkama, rakovima, ribama koje gost bira iz golemog akvarija u središnjoj prostoriji, a sve to u Zlatnu ribicu stiže iz ulova lokalnih ribara. Ipak, način priprave nije osobito maštovit i originalan, radi se o standardnoj pripremi na žaru, o brudetu, buzari ili, pak, u varijanti rižota ili umaka s tjesteninom. Kušali smo miješanu riblju platu u kojoj je najbolja bila velika sočna jadranska lignja. Deserti su jednako standardni (više vrsta palačinki, tiramisù i torta od sira), ali za svaku pohvalu je njihov parfait od badema – koji je vrlo intenzivnog okusa, a nije presladak. Na vinskoj listi je podjednak broj bijelih i crnih vina (uglavnom dalmatinskih), a na čaše toče samo jedno bijelo i jedno crno iz vinarije Tudić (vlasnik restorana). Restoran ima svoj parking, prostranu terasu s pogledom na otok Krapanj, ali za vrućih dana ugodnije je u unutrašnjem klimatiziranom prostoru.