Zlatna ribica
Ulica krapanjskih spužvara 46, 22010 Brodarica, Hrvatska
1 FOTOGRAFIJE
Praktične informacije
- Lokacija
- Brodarica
- Chef
- Marko Garma
- Kuhinja
- Lokalna | Mediteranska | Tradicionalna
- Dodatno
- Dozvoljeni kućni ljubimci, Pristup za invalide, Privatno parkiralište
- Stil
- S prijateljima
Gault&Millau recenzija 2026
13/20
Autentična kuhinja
Iako je smještena gotovo uz samu obalu mora, Zlatna ribica u Brodarici nipošto nije običan restoran na plaži – nego elegantno uređeno mjesto s nevjerojatno bogatom ponudom jela i vina. Na jelovniku prevladavaju riba i plodovi mora, ali u ponudi je i desetak mesnih jela, od kojih samo dalmatinska bržolica asocira na kuhinju ovog podneblja (ostalo su razni steakovi, medaljoni, pa zagrebački, bečki…). Ponuda iz mora kreće već s pozdravom iz kuhinje – pjenastom domaćom paštetom od sardina – a nastavlja se školjkama, rakovima, ribama koje gost bira iz golemog akvarija u središnjoj prostoriji, a sve to u Zlatnu ribicu stiže iz ulova lokalnih ribara. Ipak, način priprave nije osobito maštovit i originalan, radi se o standardnoj pripremi na žaru, o brudetu, buzari ili, pak, u varijanti rižota ili umaka s tjesteninom. Kušali smo miješanu riblju platu u kojoj je najbolja bila velika sočna jadranska lignja. Deserti su jednako standardni (više vrsta palačinki, tiramisù i torta od sira), ali za svaku pohvalu je njihov parfait od badema – koji je vrlo intenzivnog okusa, a nije presladak. Na vinskoj listi je podjednak broj bijelih i crnih vina (uglavnom dalmatinskih), a na čaše toče samo jedno bijelo i jedno crno iz vinarije Tudić (vlasnik restorana). Restoran ima svoj parking, prostranu terasu s pogledom na otok Krapanj, ali za vrućih dana ugodnije je u unutrašnjem klimatiziranom prostoru.
Karta
RADNO VRIJEME
- PON
- UTO
- SRI
- ČET
- PET
- SUB
- NED
-
Marko Garma Chef -
Mate Sulje Somelijer
