Zrno Bio Bistro

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Ulica Andrije Medulića 20/1, 10000 Zagreb, Hrvatska

13/20
Autentična kuhinja

POZOVI

6 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Zagreb
Chef: Antea Piplica
Kuhinja: Veganska | Vegetarijanska
Dodatno: Dostava, Dozvoljeni kućni ljubimci, Pristup za invalide

Gault&Millau recenzija 2026

13/20

Autentična kuhinja

I kod nas i u svijetu tek se rijetki restorani mogu pohvaliti time da jelovnik temelje gotovo isključivo na vlastitoj poljoprivrednoj proizvodnji, dok preostale sastojke nabavljaju od ponajboljih svjetskih proizvođača. Upravo takvo mjesto krije se u skromnom, pomalo neuglednom dvorištu u samom središtu Zagreba. Na prvi pogled lako ga je previdjeti, no malo znatiželje i istraživačkog duha višestruko se isplati. Riječ je o jednom od najstarijih restorana zdrave prehrane u gradu, utemeljenom na makrobiotičkim i veganskim načelima. Njihova jela osvajaju već pri prvom pogledu – tanjuri su prepuni boja, tekstura i skladnih kombinacija, a okusi promišljeni, slojeviti i iznenađujuće bogati. Ovdje se zdrava prehrana ne doživljava kao ograničenje, već kao kreativni izazov. Na jelovniku ćete pronaći klasike poput originalnih japanskih Udon rezanaca iz prefekture Shiga, raznolike dnevne makrobiotičke plate te maštovita jela od tofua i seitana. No posebno iznenađenje krije se izvan tiskanog jelovnika – sjajne reinterpretacije tradicionalnih hrvatskih jela poput sarme, punjenih paprika ili graha. Ta se jela ne ističu na papiru, ali su dio svakodnevne ponude, što stalni gosti itekako dobro znaju. Uz pomno osmišljen jelovnik dolazi i jednako pažljivo birana karta pića – razne vrste čajeva, svježi smoothie napici i specijaliteti od kave, kao i manji, ali odabrani izbor craft piva i organskih vina. Sve zajedno čini ovo mjesto savršenim izborom za zdrav, lagan i inspirativan ručak usred radnog dana.