KAST

Ulica Stjepana Radića 14, 32236 Ilok, Hrvatska

Vina

PODIJELI

7 FOTOGRAFIJE

Predstavljanje domene od strane Gault&Millau

Uz cestu koja vodi od središta Iloka prema imanju Principovac nalazi se premium boutique vinarija Katarine i Stjepana Kovčalije, koja privlači poglede modernom arhitekturom i divovskom čašom ispred ulaza. Brat i sestra iz ugledne hotelijerske obitelji Kovčalija (vlasnici hotela Dunav) izgradili su je uz potporu Europskih fondova, a dizajnirao ju je beogradski arhitekt Saša Panić. Posebno je zanimljiv podrum, podijeljen u četiri cjeline koje odražavaju slojevitu povijest, a svaka predstavlja drugo razdoblje važno za iločko vinogorje. U prvom, koji se odnosi na današnje vrijeme, nalaze se bačve od inoksa. Drugi dio evocira austro-ugarsku tradiciju i tu se vina čuvaju u betonskim posudama. Treći, s drvenim bačvama, podsjetnik je na srednjovjekovnu tradiciju vinarstva, dok se u četvrtom vino čuva u amforama od terakote – kao u antičko doba. Na prvom katu je kušaonica za 120 osoba, gdje se mogu degustirati i kupiti njihove frankovke, graševina i chardonnay. Godišnje proizvedu 50 tisuća boca, a njihova frankovka dobila je 2025. srebrnu medalju na Decanteru u Londonu.