Plovanić vina

Šporova jama 7, 51215 Kastav, Hrvatska

Vina

PODIJELI

3 FOTOGRAFIJE

Predstavljanje domene od strane Gault&Millau

Plovanić vina predstavljaju spoj obiteljske tradicije i suvremenog pristupa proizvodnji vina. U obrađivanju vinograda obitelj Rubeša vodi računa o očuvanju prirodnih resursa i autentičnosti lokalnog terroira, proizvodnja je usmjerena na kvalitetu, a ne kvantitetu - što se jasno osjeti u svakom gutljaju. U njihovoj ponudi ističe se kupaža kastavska belica, tradicionalno vino Kastva koje simbolizira lokalnu vinsku baštinu i često se povezuje s običajima i gastronomijom ovog kraja, a 2019. je dobila vrhunsku ocjenu za mirno vino. Novost im je belica mi2, koja označava povratak iskonskom načinu proizvodnje vina, bez korištenja enoloških preparata. Poznata je i njihova malvazija te crna kupaža Nera, a proizvode i jedinstveni pjenušac Plovanić sačinjen od autohtonih sorti verdić, jarbola i divjaka. Posebnost vinarije je vino iz gruzijskih amfora – Amfora 246, macerirano 8 mjeseci i odležano 12 mjeseci u velikom drvu - te pjenušac Amfora 365.