Restoran Vinarija Josić

Rating: 17
Author: Gault&Millau

Planina 194, 31307 Zmajevac, Hrvatska

17/20
Prestižna kuhinja

PODIJELI

REZERVIRAJ

6 FOTOGRAFIJE

Chef: Danijel Biro
Kuhinja: Autorska kuhinja | Lokalna | Moderna | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide | Privatno parkiralište
Stil: S djecom | S prijateljima | Vinski bar

Gault&Millau recenzija 2026

Posjet restoranu i vinariji Josić uvijek je izniman doživljaj. Ne samo zbog vrhunske hrane nego i zbog kušaonice uređene poput starinskog dnevnog boravka. Ovdje možete kušati njihova vina od autentičnih baranjskih sorti koja se čuvaju u podrumu iz 1955. Uz restoran, vlasnik Damir Josić otvorio je i novu impozantnu vinariju. Sve je to uspješan spoj tradicije, suvremene tehnologije i vrhunske gastronomije na lokaciji okruženoj vinogradima. Izvedba i prezentacija jela su na razini fine dininga, samo su porcije malo obilnije. Zbog blizine Dunava uvijek je na jelovniku riba, no specijaliteti kuće su – mesni. Primjerice, perkelt i confit od patke, divlja svinja ili jelen dinstani u povrću s umakom od gljiva i lovačkim knedlama te sporo pečena janjeća koljenica. Među predjelima ne propustite kušati vrhunske delicije Foie gras u umaku od konjaka s rižom u košarici od tikvice te rižoto s dimljenim šaranom. Aromatizirani filet crne svinje s konfitiranim krumpirom i umakom od pastrnjaka, raskošna je paleta okusa, kao i moderne torte od rogača i bijele čokolade s preljevom od višanja. Uz jela mladog, ambicioznog chefa, vrhunski sommelier uz svaki slijed preporučuje nešto iz Josićeve vinarije, a cijeli doživljaj prati ugodna instrumentalna glazba. Ljubimci su dobrodošli, a za djecu su osmišljena mala jela.