Konoba Zijavica

Rating: 16.5
Author: Gault&Millau

Šetalište 25. travnja 2, 51417 Mošćenička Draga, Hrvatska

16.5/20
Istaknuta kuhinja

PODIJELI

4 FOTOGRAFIJE

Chef: Stiven Vunić
Kuhinja: Autorska kuhinja | Lokalna | Mediteranska | Riblja
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci

Gault&Millau recenzija 2026

Konoba Zijavica spada među neizostavna odredišta za gastronomske znalce, koji prepoznaju i cijene autorska jela, poput kuhinje vlasnika i chefa Stivena Vunića (G&M trofej Veliki chef sutrašnjice 2022). Ona su autentična, visoko elaborirana, a ipak nepretenciozna, lijepo definiranih i balansiranih okusa i tekstura. Chefovo odrastanje u obitelji ribara i jednog od posljednjih kvarnerskih škampara, čini odrednicu ponude konobe posvećene dnevnom morskom ulovu prisutnom u gotovo svakom slijedu uz lagani, ali duboko promišljeni twist. Tako se tartar od kvarnerskog škampa poslužuje s izvrsnim domaćim sladoledom od mrkve i limuna. Ceviche od jadranskih kozica, hobotnice i trilje s mariniranim krastavcem i narančom, te gazpachom od malih slatkih rajčica, pomodorina, aromatično je osvježenje uz laganu pikatnost, koja tom jelu daje karakter. Osim degustacijskog jelovnika moguće je odabrati à la carte jela uparena s vinima iz atraktivne karte za vinske entuzijaste. Za slatki završetak je zadužena chefova supruga Tea Pecek Vunić, a ti domaći deserti najbolje zaokružuju gastronomsku priču ovog vrijednog i talentiranog para. Posjet Zijavici je najljepši u doba godine ili dana kada glavna mjesna plaža, ujedno jedna od najljepših na Kvarneru, utihne od kupača i zvukove prepusti valovima na šljunčanom žalu, te pogledu na pitoresknu Mošćeničku Dragu. Večera na terasi Zijavice, tik do mora, tada se pretvara u nezaboravno gastronomsko iskustvo.