Vijesti Gault&Millaua
265 rezultata
Mastercard i Gault&Millau uvode Payment Excellence Award
Restoran i POP lokal koji pokažu najveću izvrsnost u nuđenju mogućnosti plaćanja Mastercard će nagraditi i novčanim iznosom!
Gault&Millau mobilna aplikacija
Ako još niste, preuzmite Gault&Millau mobilnu aplikaciju i otkrijte najbolje restorane po izboru Gault&Millau vodiča u Hrvatskoj i ostalim zemljama diljem svijeta!
Sir kao dio europske kulture
Europa je kolijevka sira. Ljubitelji sira smatraju ga dijelom europske kulture i lokalne baštine. Četiri europske zemlje, svaka sa svojim teritorijem, jezikom i tradicijama, prednjače u proizvodnji i kulturi konzumacije sira.
Gratin od krumpira
René K. Hofer chef je restorana Lindenhofkeller u Zurichu koji datira iz 14. stoljeća. Ovjenčan je s dvije Gault&Millau kuharske kapice, nudi tradicionalna jela i bogatu ponudu vina. Donosimo vam recept za tradicionalno francusko jelo, gratin od krumpira. Zbog svoje zasitnosti, ono može biti posluženo kao glavno jelo, ali i kao prilog.
Kaiserschmarrn (Carski drobljenac) Stefana Gerbera
Stefan Gerber je chef slastičar poznatog restorana Badrutt’s Palace u St Moritzu. Oduševljava goste svojim desertima i maštovitim prezentacijama svojih kreacija. Donosimo vam njegov recept za kaiserschmarrn [kajzeršmarn], jedan od najpoznatijih deserata austrijske kuhinje. Za stanovnike sjeverne Hrvatske ovo je prilika da isprobaju drugačiju verziju „bakinog šmarna“, a za ostale - da se okušaju u pripremi ukusnog i brzog deserta!
Kratka priča o kavi
Kava nam pravi društvo kada ustanemo iz kreveta, podržava nas tijekom dana i stavlja točku na kraj dobrog obroka, bilo ručka, bilo večere. Ali otkuda dolazi malo zrno iz kojeg se ona dobiva? I na koji način je piti? Za savjet smo upitali Christophea Servella, stručnjaka za kavu rastućeg ugleda i jednog od pionira scene specijalnih kava u Francuskoj.
Patka s mlincima u srcu Pariza
U četvrtak, 07. prosinca, u restoranu Auberge Flora chef Tvrtko Šakota pripremao je hrvatske blagdanske specijalitete.
Večera hrvatske kuhinje u Parizu
Povodom nadolazećih blagdana, u četvrtak 7. prosinca, hrvatski chef Tvrtko Šakota gostuje u Parizu, u restoranu Auberge Flora. U organizaciji Gault&Millau Croatia,hrvatskog chefa ugostit će Flora Mikula, vlasnica istoimenog hotela i chef kuhinje poznatog pariškog restorana, okrunjena s 2 kape (toques) Gault&Millau.
Chef Melkior Bašić predstavio Hrvatsku na Chefs World Summitu u Monaku
Monako, 27. studenoga 2017. – Kao jedini predstavnik Hrvatske na Chefs World Summitu sudjelovao je mladi i perspektivni chef Melkior Bašić. Glavni chef restorana Alfred Keller Boutique Hotela Alhambra na otoku Lošinju, Melkior Bašić bio je sudionik panela pod nazivom „Divlja berba u okolnom području“. Najboljim chefovima iz cijeloga svijeta govorio je o autohtonom bilju i lokalnim namirnicama u kuhinji s obzirom na specifičan stil kuhanja koji njeguje.
